继续寻觅历史悠久的传统美食！
泉馨园（清记）海鲜菜馆
Address: 252, Jalan Besar
“泉馨园”是福建菜的老行家，始于小坡一带，30年多前搬到现址，以前“新世界”火红的时候，这里的生意可是应接不暇。
五香粉蹄：
将猪蹄的肉和骨取出，把肉绞烂后加入五香粉等调味料，再小心翼翼地塞回去，再将接口缝好，力求保持猪蹄的外观
整只猪蹄蒸上两个小时，上桌前冷冻切成薄片，吃起来十分爽韧，完全没有骚味或油腻感
鱼鳔参羹 一大碗的鱼鳔羹像在是“捞宝”。鱼鳔羹料最多，有鱼鳔、海参、干贝、竹笙、蟹肉、金针菇、冬菇、红萝卜等。
猪肝虾枣 红烧猪肝切得相当厚，咬下时却是粉软的，原来猪肝先上粉略炸过。红烧酱料配上猪肝的口味独特。五香也是上粉后才下锅油炸，所以多了层酥脆感。馅料除了猪肉和虾，也加入一些鸡肉。
目前两位合伙人已慢慢把生意交由第二代接手了，让新一代继续让这间老字号发扬光大，让顾客们都有口福！
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知道为什么“红山”区被叫做“红山”吗？难道以前真的有一座红色的山？
背后是有故事的，以前有一位勇敢的小孩子，可是国王非常妒嫉他，就把住在山上的小孩给杀了，他的血就整个山坡染成红色。相信吗？哈
峇记潮州沙爹米粉
01-40 Redhill Market
Blk 85 Redhill Lane
沙爹米粉可以算是属于新加坡的美食之一， 富有本地美食特色！
老板的沙爹酱是用超过30种原料制成。包含了40多年的经验和功夫。难得老板还保留父亲当年的烹制方式，保持一定的水准。老板烹制每一碟的沙爹米粉让人吃出那份认真和诚意。
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黄金端记
Address: ＃B1-20 Beach Road
Golden Mile Tower
老字号的火锅店不但历史悠久，口味也非常传统。
80年代便开始在这里营业
虽然餐厅在底层不显眼角落，20多年来却吸引无数食客 ：）
我就是其中之一！
那天没带相机，没什么照片，改天我再下去时再补拍分享！
老字号，下期见！
Very delicious